長期生產實踐證明AK、ɑK值對材料的組織缺陷十分敏感，能靈敏地反映材料品質、宏觀缺陷和顯微組織方面的微小變化，因而沖擊試驗是生產上用來檢驗冶煉和熱加工質量的有效辦法之一。由于溫度對一些材料的韌脆程度影響較大，為了確定出材料由塑性狀態向脆性狀態轉化趨勢，可分別在一系列不同溫度下進行沖擊試驗，測定出AK值隨試驗溫度的變化。實驗表明，AK隨溫度的降低而減小；在某一溫度范圍，材料的AK值急劇下降，表明材料由韌性狀態向脆性狀態轉變，此時的溫度稱為韌脆轉變溫度。根據不同的鋼材及使用條件，其韌脆轉變溫度的確定有沖擊吸收功、脆性斷面率、側膨脹值等不同的評定方法。
常溫下鋼材的沖擊試驗按GB/T229—94《金屬夏比缺口沖擊試驗方法》和GB/T2778—91《金屬夏比沖擊斷口測定方法》的規定進行。金屬低溫和高溫沖擊試驗具體要求參見GB4159—84和GB5775—86。
